「美味しくて、うれしい」を還元したいから。
見えない工夫とコスト管理で、ご利用者様のワガママをカタチにします。

「美味しくて、うれしい」を還元したいから。
見えない工夫とコスト管理で、ご利用者様のワガママをカタチにします。

朝・昼・晩、休まず動く厨房の裏側にある、プロフェッショナルたちの熱い想い。

365日、常に慌ただしくも活気にあふれる久米厨房。私たちが最も大切にしているのは、ご利用者様からの「声」です。徹底した仕入れ・在庫管理を行い、厨房全体の収支バランスを最適化することで、生まれた余裕を「パンの種類を増やす」といったご利用者様の満足度アップへとダイレクトに還元しています。栄養士・料理長・スタッフの連携による徹底したプロの仕事が、こもれびの杜の豊かな食卓を支えています。